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每天喝一杯牛奶,身體會發生什么變化?
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每天喝一杯牛奶,身體會發生什么變化?

  • 分類:企業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2023-10-03
  • 訪問量:0

【概要描述】牛奶是《中國居民膳食指南》推薦大家每天都要喝的健康飲品,不同國家在牛奶的建議攝入量上會有一些差異,最多的是澳大利亞,建議居民每天要喝夠750mL牛奶,我國建議每天喝夠 300~500mL牛奶。

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每天喝一杯牛奶,身體會發生什么變化?

【概要描述】牛奶是《中國居民膳食指南》推薦大家每天都要喝的健康飲品,不同國家在牛奶的建議攝入量上會有一些差異,最多的是澳大利亞,建議居民每天要喝夠750mL牛奶,我國建議每天喝夠 300~500mL牛奶。

  • 分類:企業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2023-10-03
  • 訪問量:0
詳情

  牛奶是《中國居民膳食指南》推薦大家每天都要喝的健康飲品,不同國家在牛奶的建議攝入量上會有一些差異,最多的是澳大利亞,建議居民每天要喝夠750mL牛奶,我國建議每天喝夠 300~500mL牛奶。

  從不同國家的比較中可以看出,我國對牛奶的推薦攝入量處于中等水平,但是我國居民的飲奶量并不如意。2022年我國人均奶類消費量43公斤/年,與300~500mL/天相比,仍有很大缺口,關于喝奶這件事,我國居民還真得繼續努力。那么,如果每天都能喝1杯牛奶,身體會有怎樣的變化呢?

  01 牛奶營養豐富
  牛奶是一種“營養素很全面的飲品”。
  其一,牛奶的蛋白質優質,其中包括了人體生長發育所需的所有氨基酸,飲用后有較高的吸收率;牛奶蛋白質含量為3.5%左右,是日常補充蛋白質的重要途徑,如果每天喝300mL牛奶,就能攝入近10g蛋白質,可滿足一般女性每日蛋白質需求量的18%。
  其二,牛奶脂肪含量很豐富,提供了牛奶48%的熱量,關鍵是牛奶中的脂肪更利于身體的消化吸收。
  其三,牛奶中含有豐富的乳糖,而乳糖的存在可以促進鈣質的吸收。
  其四,鈣、鉀、鎂等礦物質元素豐富,牛奶中最值得推崇的營養素就是“鈣”,喝奶可以有效補鈣,其中的鈣磷比很適當,而且還含有豐富的礦物質鉀元素和鎂元素,種種有力條件共同打造了礦物質鈣優秀的吸收率。
  其五,牛奶中維生素豐富,牛奶是B族維生素的良好來源,特別是維生素 B2,每天喝300mL牛奶就能攝入0.36mg維生素B2,達到了推薦攝入量的 26%,另外,牛奶也可以為人體提供少量的維生素D。

  02 喝牛奶有哪些益處?
  1.牛奶是“護心高手”
  《柳葉刀》一項涉及21個國家13萬人的調查顯示,與完全不攝入乳制品的人相比,每天攝入超過2份乳制品(相當于1斤牛奶)的人群,整體死亡風險下降16%;心血管死亡風險下降23%;中風風險下降33%。
  而中國醫學科學院阜外醫院顧東風院士團隊,一項涉及9萬多人的研究提示:與從不喝牛奶的人相比,每天喝150~300g牛奶的人,心血管病發病和死亡風險分別降低23%和19%。
  2.牛奶有助于改善記憶力
  英國《每日郵報》上發表了一項研究,對972名年齡在23-98歲之間的男女進行了調查,結果發現:每周至少攝入5-6次奶制品的成人,在記憶力測試中的表現比很少吃牛奶制品的人要好得多。
  研究人員表示,牛奶中的一些營養成分,如鎂、磷脂等都有助于延緩記憶衰退。

  3.牛奶能降低腸癌發生風險
  哈佛醫學院和英國布里漢姆婦女醫院的研究人員通過對美國和歐洲53.4萬人所進行的10項研究數據,進行綜合分析后得出:與一周只喝不到2杯牛奶的人相比,每天喝1杯250mL甚至更多牛奶的人,腸癌患病危險可降低15%。
  研究人員說,最主要的是牛奶中所含的鈣適量,能降低這種危險。鈣能減緩腸內壁細胞的生長速度,從而可抑制早期腫瘤的擴散。
  另外,經常喝牛奶可以幫助排尿酸,減輕痛風急性發作;幫助預防骨質疏松;還能改善人體免疫力,并利于術后恢復。

  03 牛奶要喝對
  牛奶好處多,但不能亂喝:
  1.牛奶不能送服藥物
  送服藥物不建議用牛奶,一般用溫白開。牛奶含有蛋白質和鈣,可能會影響藥物發揮作用,甚至發生中毒反應。比如:牛奶中的鈣可能會增加心臟病常用藥品地高辛的副作用;牛奶在腸道分解時會產生氨基酸,從而可阻礙左旋多巴藥物的吸收。
  2.牛奶不宜與鈣片同吃
  如果將鈣片與牛奶同時服用,有可能造成鈣質的浪費,起到的作用不是1+1=2,甚至可能會造成“正正為負”的結果。
  因為當鈣質攝入量達到一定范圍時,再增加鈣的攝入就可能導致胃腸道對鈣的吸收下降;而且鈣片與牛奶混合后,可能導致牛奶中的大分子膠質發生變性,形成絮狀沉淀,在胃里凝結成塊,出現消化不良、便秘、脹氣等。

  3.喝牛奶能養胃?
  牛奶的確有養胃效果,但是得分情況:
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  全脂牛奶含有比例得當的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,平時胃里愛泛酸水的人可以喝一些;而脫脂牛奶,其脂肪含量降到0.5%以下,熱量也比較低,反而可能會刺激胃酸分泌。因此,凡是胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人都不適合喝脫脂牛奶。

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  反流性胃炎患者在疼痛發作時喝牛奶,反而會刺激膽囊大量分泌膽汁,進而增加對潰瘍面的刺激和自身消化,導致或加重疼痛的發生。所以特殊人群能不能喝牛奶最好咨詢醫生。
  4.牛奶當水喝?
  喝奶也是適量有益、過猶不及。尤其是大量攝入全脂奶,也會攝入過多的飽和脂肪,增加肥胖風險。
  2019年,《英國醫學雜志》上的一篇研究,跟蹤了約20萬人長達32年,發現和每天吃0.8份乳制品(相當于牛奶192mL)的人群相比,每天吃4.2份以上乳制品(相當于牛奶1000mL及以上)的人群,死亡風險增加了7%!另外,研究人員還發現,每天吃1.5份乳制品(相當于牛奶360mL)的人,死亡風險才是最低的。
  每天記得喝奶300-500mL哦!


來源:科普中國、我是大醫生、重慶衛視

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